哪些饮食原则可预防乳腺癌

　　乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，因而及早的预防乳腺癌是很有意义的，预防乳腺癌可以从日常饮食做起，主要有以下几个原则。

　　原则一、多吃蔬菜和水果

　　特别是深绿色的蔬菜。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗氧化，帮助肌体抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。

　　原则二、多吃海产品

　　海带和紫菜中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。可每周吃一两次用海带制作的菜肴，比如海带汤、凉拌海带、红烧海带等。

　　原则三、粗粮细粮搭配吃

　　粮食宜粗不宜精。粗粮含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，延迟饭后葡萄糖吸收。建议每天吃点粗粮，应酬饭局中点些田园杂蒸，或者下班回家煮一碗杂豆粥作为晚餐。

　　原则四、多喝点豆浆

　　蛋白质的摄入十分重要，瘦肉、家禽、蛋类、豆制品等必不可少。尤其是豆制品，大豆中含有的植物异黄酮能够抑制肿瘤生长，防止癌症，尤其是乳腺癌，每餐吃一点豆制品，比如豆腐、豆浆，会对乳房健康非常有益。

　　原则五、早晚一杯牛奶

　　乳房的形状主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳房的发育和形态维护。500克牛奶能够提供15-17克优质蛋白和600 毫克的钙。女性每日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的几率。

　　原则六、坚果当作零食

　　坚果类食物含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性，但不要选择加盐炒制的。

　　另外烟草、酒精对身体的危害严重，与多种癌症和慢性病的发生有关。研究发现每天喝酒的女性，乳腺癌风险增加10.6%，每日纯酒精饮用量超过20毫升的女性，乳腺癌风险是其他人的1.5倍。所以，女性朋友应该立刻戒酒戒烟。